うどんの話をしようかと思うが
長くなるのでこの辺でおしまい(・・?)

四国と言ってもかなり広いけど
うどんと言えば讃岐　今の香川県が本場で、
美味しいお店も多いけど、まずいお店も沢山あります
でも讃岐うどんの特徴は　
腰が強くて小麦の風味も感じられる
触感やのど越しもよく何杯でも食べれる・・
ということになっているけど
やわらかいほうが好きな人もいるし
出汁がはいているのを好む人も多いと思うし
讃岐の人はみんなうどん通？とは限らないと思うよ
徳島、高知、愛媛県人に関してはうどん通は
少ないかもね　食べ物って県民色が強いものだからね

よくＴＶなんかに出ている、製麺所で出してくれるうどんのスタイルは
麺のみをどんぶりに入れて、うどん用の醤油をぶっかけて食べるタイプが多いけど
好みで天ぷらや、薬味を入れて食べたりもする
人気の食べ方は　生卵を入れて食べる・・・釜玉うどん　=*^-^*=にこっ♪

でもお店に行ったら、だしの入っているうどんも普通に食べているよ
天ぷらうどんや、わかめうどん、けつねうどんなんかも普通にあるよ
ただ出汁は、薄口しょうゆを使っている店が多いから
見た目も澄んだ出汁の中にうどんが泳いでいる感じ？かな

うどんは関ケ原より東の方面では、だしに使う醤油が濃い口に
変わるので、出汁の色が真っ黒に思える　　
鉄人も初めて見たときは少し、ひいた　(・_・；)_・；)・；)；)) ﾅﾝﾄｯ!!
友達は、見た目で食欲がなくなってしまったのかもね　=*^-^*=にこっ♪

でも味って食べなれた味が一番美味しいので
お友達の口に合う　うどん屋さんを探すより
下町の洋食屋さんなんかに連れて行ってあげたほうが
感動してくれるかもね　=*^-^*=にこっ♪

鉄人の私的うどん体験談より・・・
ちなみに讃岐には十数回うどんを食べに行っております　=*^-^*=にこっ♪

またまた長くなってしまいました　　ｍ(_ _)ｍ

なるほど....

因にお友達は
香川県の丸亀市の人です

お友達によると
冷凍の讃岐うどんは 煮崩れしないように
片栗粉が入ってるそうで　風味を壊してるんだって！
お出汁は　かつをよりイリコが良いらしいですよ～～

こんばんわ♪
香川は大好きです！
丸亀で暮らしていたこともあり
うどんは沢山食べたよ～
香川の方はさつま揚げを天ぷらと呼ぶのに驚きました（笑
香川のうどんは安くて美味しくて最高です！

はじめまして
へぇ～丸亀に住んでたんですか！？
凛花も本場の讃岐うどん
食べてみたいです～

これかもヨロシクです